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Modérateurs : Benoit de Bretagne , carlos , chloé
lukou
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par lukou » dim. 21 juin 2009, 15:50
Florian et alex42 ont lancé le sujet !
Ma production de ce midi (1,5 kg) :
Allez... florian, à toi le tour
Florian
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par Florian » dim. 21 juin 2009, 15:59
ah ouais la classe !
bon ben je remets de mien :
ma copine a fait de petits pains complets ce midi encore plus jolis
je vais voir si je peux mettre des photos
chloé
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par chloé » dim. 21 juin 2009, 19:51
wouhaa la classe!
Chloé
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Raphc
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par Raphc » dim. 21 juin 2009, 21:59
lukou a écrit : Florian et alex42 ont lancé le sujet !
Ma production de ce midi (1,5 kg) :
Allez... florian, à toi le tour
Tu obtiens çà au four traditionnel ?
lukou
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par lukou » dim. 21 juin 2009, 22:03
Oui
Raphc
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par Raphc » dim. 21 juin 2009, 23:26
lukou a écrit : Oui
Congratulations pour la croute, très difficile à obtenir sans un vrai four.
Steph
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par Steph » dim. 21 juin 2009, 23:45
Raphc a écrit : lukou a écrit : Oui
Congratulations pour la croute, très difficile à obtenir sans un vrai four.
Vous devriez essayer le VTT ...
... plus rapide et 100% efficace pour de belles croutes
sans four
, juste une belle descente en dosant les freins version " a pas vu le gros caillou"... aïe
oui bon OK je
Music is'nt a skill. It's just pure feeling.
lukou
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par lukou » lun. 22 juin 2009, 06:55
Raphc a écrit : lukou a écrit : Oui
Congratulations pour la croute, très difficile à obtenir sans un vrai four.
Il m'a fallut beaucoup de tentatives...
et ce n'est pas toujours parfait
Benoit de Bretagne
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par Benoit de Bretagne » lun. 22 juin 2009, 10:32
rires... sympa la nouvelle rubrique, je sens que ça va vite déraper et qu'on va en venir à des photos d'anciens et avec la légende de vieux crouton
!?
Benoit de Bretagne
Raphc
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par Raphc » lun. 22 juin 2009, 18:25
lukou a écrit : Raphc a écrit : lukou a écrit : Oui
Congratulations pour la croute, très difficile à obtenir sans un vrai four.
Il m'a fallut beaucoup de tentatives...
et ce n'est pas toujours parfait
Je sais, mon papa à un four à bois à la maison, grompf miam.
Une des grosses difficultés est le petrissage en fait. Les MAP font ça pas trop mal.
lukou
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par lukou » lun. 22 juin 2009, 18:35
J'utilise un pétrin et je fini à la main (enfin quand je n'ai pas la flemme !). Machine à pain ? c'est quoi
Gazalain
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par Gazalain » lun. 22 juin 2009, 19:13
Et pour sortir le pain du four, tu prends ta pelle ?
C'est une triste chose de songer que la nature vous parle et que le genre humain ne l'écoute pas.
Raphc
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par Raphc » lun. 22 juin 2009, 19:34
lukou a écrit : J'utilise un pétrin et je fini à la main (enfin quand je n'ai pas la flemme !). Machine à pain ? c'est quoi
Tu as trouvé un pétrin pas hors de prix ?
lukou
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par lukou » lun. 22 juin 2009, 20:38
Raphc a écrit : lukou a écrit : J'utilise un pétrin et je fini à la main (enfin quand je n'ai pas la flemme !). Machine à pain ? c'est quoi
Tu as trouvé un pétrin pas hors de prix ?
J'ai un petit kitchenaid qui va bien. Avec le crochet tu brasses des masses maxi de 1,5kg. On est loin du matos de pro en mutli-bras etc.. etc... mais c'est suffisant pour moi.
Raphc
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par Raphc » lun. 22 juin 2009, 20:42
lukou a écrit : Raphc a écrit : lukou a écrit : J'utilise un pétrin et je fini à la main (enfin quand je n'ai pas la flemme !). Machine à pain ? c'est quoi
Tu as trouvé un pétrin pas hors de prix ?
J'ai un petit kitchenaid qui va bien. Avec le crochet tu brasses des masses maxi de 1,5kg. On est loin du matos de pro en mutli-bras etc.. etc... mais c'est suffisant pour moi.
Okay, c'est vrai que c'est très cher aussi mais en dessous du prix d'un pétrin pro. Le rève de ma copine (mais purée 500€ le mixer).