Benoît de Bretagne - Luthier - Pas de Calais

Quand je regarde comment sont fait les soléras et les dish boards, une chose me frappe: le bord de la table ou du fond ne semble pas fait de la même manière. Je m'explique, sur la soléra le bord est plat tout autour de la guitare alors que sur les dish boards le bord ( et notamment entre les petits et grands lobes ) est variable. Qu'en résulte t il sur l'assemblage et la réalisation ? quelles sont les avantages et inconvénients de chaque solution ?