Salut Eryck,
Alors comme tu sais, pas facile de dire si nos impressions perso peuvent être considérées bonnes pour tous....
Je me suis senti plus à l' aise avec le petit ( qui fait quand même 63 mm dans sa longueur).... le grand, lui, fait 96 mm...
Ce que je trouve utile, ce sont les parties galgées, c'est pratique pour aller où l' outil conventionnel ne va pas, et comme c'est bien rigide, je trouve que l' on est plus à l' aise qu' avec un racloir..... et les galbes entre le petit et le plus grand sont sensiblement les mêmes.... c'est donc sur la partie plate que tu as une différence quand tu racles...
Mais je redis... cela est subjectif et tout à fait perso...
Pour mes tables de archtop... oui ....je l' avais pas mentionné mais cela m'a bien servi...
Pour l' affutage, c'est comme tu le dis.... il faut bien rester perpendiculaire....
En finalité , surement que les deux ont leur utilité, en plus la prise en main par un professionnel plus habitué que moi à ce genre de manip a surement une importance....

C'est bien de dire à condition d'appliquer ses dires ...
Le plus facile.... dans la vie... c' est de se trouver des excuses.....
Le plus difficile, c' est de ne pas en avoir besoin......